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豆豉做法

2018-12-10 10:26:47 AM


  豆豉的做法

 

  黄豆洗净泡一夜。


  将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里。


  黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。


  发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。


  将煮豆的水倒入,点些白酒。


  装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。

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